想自己在家做面包,健康营养!电饭锅是我们家里面最常用到的一种电器,绝大多数时候,我们只知道用电饭锅来煮饭吃,但是很少有人知道用它来做早餐面包呢!
用料
面粉 | 250克 |
食盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
熟油 | 20克 |
纯牛奶 | 100克 |
【电饭锅版】不用烤箱的面包🍞的做法
准备一个大点的盆,盆里面加入普通的面粉250克,接着加入2克的食盐,3克的酵母,40克白砂糖,然后打入一个母鸡蛋,20克熟油,100克纯牛奶。 (配方比例)
用筷子搅拌均匀成面絮状,然后直接上手和成光滑的面团,如图片中所示。盖上保鲜膜醒发至两倍大。(干净的塑料袋也可以)
醒好的面团拿出来,放到砧板上面揉搓排气,然后用刀分成均匀的小剂子备用
分成六个大小差不多的剂子,用擀面杖把面团擀成椭圆形,放进去豆沙馅,然后上手从一头卷起,如图片中所示。
卷起来就是这样啦!
电饭锅锅底刷上食用油,然后均匀的摆上小剂子,盖上电饭锅盖,让面团2次醒发到两倍大。(剂子的长度最好是电饭锅的半径)
面团醒发至铺满锅底,然后在上面刷上一层薄薄的鸡蛋液,盖上盖按蒸蛋糕卷,蒸熟就可以了。(如果电饭锅没有蒸蛋糕键,按煮饭键效果也是一样的) 我可以在上面撒上黑芝麻,葡萄干什么的。
松软的面包就好啦!
小贴士
保鲜膜没有的可以用干净的塑料袋,效果一样!面包上面可以放自己喜欢吃的葡萄干,枸杞,干果之类哒!别忘记电饭锅里面抹油,这样拿出来很容易呢!