用料
鸡蛋 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3-4勺 |
盐 | 1-2勺 |
冰糖 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
啤酒 | 1罐 |
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒 | 2个(不吃辣的可以不加) |
葱 | 2根 |
鸡翅 | 12个 |
鸡爪 | 10只 |
莲藕 | 2段 |
毛豆 | 1包 |
电饭煲卤味!新手小白都Ok的做法
鸡脚和鸡翅水滚煮5分钟,放姜片,把鸡蛋也放进去!
捞上来放进电饭煲,电饭煲要擦干水!
然后放莲藕和毛豆(放豆干和海带也不错!)鸡蛋冲冻水,然后剥壳
材料全放进去!然后按煲饭,45分钟
期间试试味道,不够味道加点盐和酱油,
Ok了!(如果有时间,煮完可以保温1-2小时,更入味!)最后所有食材都上色了,没有加滤镜的