煲仔饭~电饭煲版做法 食材 步骤

平时很喜欢吃煲仔饭，特别是下面那层厚厚油油的锅巴最香最诱人了；以前想吃的时候都是去外面吃，偶尔也会在家里用沙锅放燃气上煮点；但是得一直在旁边看着，生怕火大会糊锅烦劳呢；而现在好咯，有了新武器，啥时想吃啥时煮，方便又好吃，看到了，锅底有着厚厚的锅巴，真的是好香，好好吃啊~~~

用料  

煲仔饭~电饭煲版的做法  

1. 准备做煲仔饭的食材，大家也可以自家喜欢添加其它食材

2. 把土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块，香肠洗净切片

3. 炒锅烧热，倒入芥花油，把土豆和香肠放进去，煸炒

4. 炒至变色后，放入老抽和食盐

5. 翻炒均匀，炒至上色后关火备用

6. 接着将米用水淘洗干净，倒入电饭煲中

7. 再把炒好的土豆、香肠倒在上面

8. 放入适量清水，水量比平时煮饭要少些，然后合上盖子，选择煲仔饭，开始煮饭

9. 等米饭快煮好时，另起锅烧水，水开后加几滴食用油，放入小青菜，焯烫变色后盛出

10. 结束，打开电饭煲上盖，把青菜放进去，加盖再闷5分钟

11. 把煮好的煲仔饭盛入碗中，最后锅底还有一层厚厚的锅巴

12. 真的是好香、好好吃啊

小贴士

1、食材提前加入食盐和老提炒制后，煮制的米饭更香更入味；
2、内胆先刷层食用油，再倒洗净的大米和蔬菜，煮出来的锅巴更香更厚。