用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 20克 |
白砂糖 | 10克 |
奶油奶酪 | 100克 |
淡奶油 | 50克 |
芝士粉 | 10克 |
柠檬 | 1个 |
黄油 | 20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
准备材料,用淡奶油替换牛奶
包6寸模具
隔热水软化奶油奶酪,黄油,淡奶油
加入芝士粉
一直搅到均匀无块块
晾凉一会,加入鸡蛋黄,搅拌均匀,加入柠檬汁,筛入面粉,玉米淀粉,搅拌均匀
打发蛋白,加入砂糖,柠檬汁
中间过筛的,忘记拍了,切拌均匀
这时发现烤箱坏了,倒入电饭锅,煮饭30分钟左右,刚出锅
切开来,里面软软糯糯,含水量挺高