奶酪被称为”奶黄金”,除含有优质蛋白质外,奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素,铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分,这些物质具有许多重要的生理功能。奶酪中的蛋白质含量一般在3%到40%之间,每 100g软奶酪可提供一个成年人日蛋白质需求量的35%到40%,而每100g硬奶酪可提供50%到60%。
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 30克 |
大孔奶酪 | 10克 |
芝士香蕉鸡蛋卷宝宝辅食的做法
称出30克面粉,加入两个鸡蛋打散,然后用打蛋器打至细腻无面粉颗粒,多打会儿成品会比较松软。
1根香蕉切薄片,10克大孔奶酪用刨丝器擦芝士碎。
平底不沾锅中刷薄薄的一层植物油,燃气开最小火,油温热后下入蛋糊,转动锅体,摊成蛋饼,蛋饼可以自由移动时铺上香蕉片,撒上芝士碎,盖上锅盖让芝士融化(不糊锅底的秘诀,小火加时不时提起锅来使之均匀受热)
芝士融化差不多的时候把蛋饼翻面,待香蕉熟软盛盘,用勺子把香蕉泥抹匀,卷成蛋卷,切成段即可享用。
小贴士
给宝宝吃的奶酪要用大孔奶酪,不要用添加剂多的再制干酪,影响宝宝健康!
香蕉要熟好但不熟过的(整根香蕉皮黄不绿,但没有黑点),小点就行,因为做出来的卷卷会比较甜。