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家里放的阿胶因为觉得麻烦,好久都没有炖过,所以就拿去药房打了粉,用红枣当归茶冲泡阿胶比较简单快速。
材料备齐,红枣去核剪好,把鸡蛋、红枣、当归、桂圆放入养生壶里,加入三碗水开始煮。
大概15分钟后将鸡蛋捞出来,剥了壳把剩余的红糖、枸杞加入一起再煮15分钟。
取5克左右的阿胶粉,加入刚煮好的红枣汤,搅拌溶化。
这个份量两个人喝也刚好。