阿胶打粉烹饪方法窍门 如何做阿胶打粉才好吃

两年前偶然崴脚后开始出现耳鸣，后又添了高血压、高血脂的小毛病，以及眼睛的云翳…我总结了一下，都跟血液循环不够通畅有关。按中医的说法，常食阿胶可以补气血，改善微循环。虽然我爹对其嗤之以鼻，称其为驴皮，但我这两年还是在不断尝试。最初是在“下厨房”里学习熬阿胶糕，当时非常认真，做的还不错，后来越做越马虎，着实也不好吃，最近熬的放了很久都没有吃，后来发现坏掉了～

之前打过一次阿胶粉，冲服方便，没有怪味道，还微香，但由于工具不得力，效率低，之后没有再尝试。今天用买破壁机赠送的研磨机打粉，非常方便，把方子写出来，与朋友们分享。

用料  

阿胶打粉的做法  

1. 我用的是同仁堂的阿胶，250克一盒，里面有10条，每条25克。今天用了两整盒，外加上次熬阿胶糕剩下的四条。

2. 每次取四条，共100克，用锤子🔨敲成小块。放入研磨机，按说明书用搅拌功能，5档，两分钟。

3. 启动，但这里时间默认是五分钟，好像没有办法调减，我就等倒计时三分钟的时候，也就是研磨两分钟后，手动停下。

4. 打开盖子，另放四条敲成小块的阿胶。重复前面的设置，再研磨两分钟。

5. 停下后，稍微停几分钟，我比较谨慎，怕机器过热。将这200克阿胶粉再打两分钟，让粉再细一些，因为后面就直接冲水喝了。打好后，将这200克粉放入干燥容器中。

6. 之后，重复以上步骤，每200克为一个操作单元。

7. 最后，打好的600克装瓶，可以放入冰箱，随时冲水喝了。建议的用量是每日3-9克，这些大概可以喝三个月。

小贴士

我是饭前打了一半，饭后打了一半，叉开时间，避免机器过热。

建议买正规厂家出品的阿胶，TRT的这个阿胶打成粉后，打开盖子，香气四溢。