姜汁软糖小方，软糯中带着椰香甜辣。所谓“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”。无论烹调，入药，姜都是一个重要的角色。具有驱寒暖胃，排汗降温、提神等作用。生姜、黑糖都是女性的恩物，这款生姜汁软糖小方口感细腻软糯棉甜辣适中，(一点点儿微辣)老少皆宜，吃不了辣的朋友也都能吃的微辣软糖小方。用最简单的烹调方式把味道提升到另一个层次，也把“生姜与黑糖”两者完美结合。妈妈吃了一次都觉得非常赞，特别适合女性每月做一次来吃。
用料
| 嫩生姜汁(嫩生姜块约230克) | 150克 |
| 黑糖 | 150克 |
| 水磨糯米粉 | 150克 |
| 清水(用来融化黑糖) | 40克 |
| 椰蓉 | 适量 |
姜汁软黑糖小方的做法
嫩生姜去皮榨汁，过筛取汁150克(特殊情况下生姜汁不够可以加少量清水调冲搅拌够150克)
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黑糖切碎
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
150克生姜汁加入150克糯米粉搅拌均匀
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
150克姜汁加入到150克水磨糯米粉中搅拌均匀成糊状的样子
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
150克黑糖切碎后倒入奶锅里加入40克水，全程加热用中小火，并一边加热一边搅拌，避免糊锅底，熬制至融化起大泡泡有点粘稠马上离火。
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将热糖浆缓慢倒入姜汁面糊里，边倒入边搅拌混合
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搅拌好的姜糊倒入容器，盖上保鲜膜大火蒸30分钟左右，用牙签挑起没有没有没有很黏的生面糊就是熟了
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
蒸好冷却后放入冰箱冷冻一个小时左右
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
脱模且切小方块
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
包裹上椰蓉
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
软糯中带着椰香甜辣小方软糖，美味。
![姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "姜汁软黑糖小方的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
①选择鲜嫩姜，甜辣适中，老少皆宜，喜欢辣一点的可以选择老姜黄姜。
②特殊情况下生姜块不够压榨取汁可以适当加点点水凑够150克姜汁😊。
③一定选用优质的黑糖比较好，不要用那散装的红糖粉或黄塘。
④这款姜汁软糖软糯中带着椰香甜辣，特别适合女性朋友每月做来吃几天呢😊
⑤吃不完就放冰箱冷藏保存几天吃都可以