趁着夏天快到之际,做一次孜然羊肉烤串,馋猫天天催着做。
用料
羊肉(羊后腿肉) | 500克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 5克 |
生抽 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
鸡精 | 4克 |
生粉 | 5克 |
辣椒粉 | 3克 |
孜然粉 | 5克 |
食用油 | 适量 |
孜然羊肉烤串的做法
羊后腿肉切片。
除了油和辣椒粉以外,把调味料加进羊肉里,抓拌均匀。
分成两半,一半加入辣椒粉。
加入油抓均匀,放冰箱腌制1小时。
竹签提前洗干净泡水,把羊肉串好。
烤箱200度预热10分钟,烤网上刷一层油防粘,铺上羊肉串。烤箱下层铺好两层锡纸防止肉汁滴落。送进烤箱中层烤10分钟取出,撒上孜然粉,翻面再撒上孜然粉。送进烤箱继续烤10分钟,取出趁热食用。
有辣椒粉的最受欢迎。
几乎感觉不到辣味,喜欢辣的还可以增加辣椒粉。孜然多多更好吃哦!