羊肉「孜然羊肉」做法 食材 步骤

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。

本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。

用料  

羊肉【孜然羊肉】的做法  

1. 羊肉切片，加盐鸡精胡椒粉料酒生抽，蛋液生:粉油上浆。油温4成热滑熟，复炸一次。

2. 底油炒葱姜，孜然粉辣椒粉芝麻，放入羊肉翻匀

3. 盘中香菜垫底，放上羊肉。

小贴士

羊肉含有丰富的蛋白质，质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓，营养丰富（第一美食）