如何做孜然羊肉🍖好吃 孜然羊肉🍖烹饪方法大全

1.14
Day2
小王说今天吃点菜，别吃太油腻。
但是青菜我又觉得愧疚，那就把昨天剩下的一包羊肉卷炒了吧。

用料  

孜然羊肉🍖的做法  

1. 火锅用的羊肉片，从来不吃羊肉的我闻了一下，挺膻，是真的。
   这里面还有一层塑封，所以可以在这两层之间倒入凉水快速解冻

2. 配料们准备好，放到碟子里面，我把孜然芝麻都放在一起了，这样比较方便快手

3. 葱姜十三香腌一下羊肉卷，小王不喜欢料酒的味道，所以肉类我都是用葱姜腌。

4. 锅里热油，下花椒大料，出香味以后捞出扔掉

5. 下葱丝姜丝，炒香

6. 下青椒炒一炒就行，就是要这个绿色，好看

7. 然后往锅里下腌好的羊肉，不要等青椒完全熟了下，这样羊肉卷容易变成一坨，不完全熟就不回变成一坨，这时候换工具，不要用铲子了，换成筷子，方便扒拉肉

8. 换成筷子就不会变成一坨了

9. 羊肉炒变色以后加生抽，

10. 锅里面还有点汤的时候下孜然芝麻辣椒粉这样会比较香

11. 汁差不多干了以后，放点盐

12. 关火放蒜片

13. 放香菜，搅和搅和，

14. 出锅