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用料
五香茄盒的做法
取两只新鲜长茄子洗净备用
取一块猪肉，加入葱姜一起剁成肉馅
肉馅里加入盐，生抽，料酒，十三香，胡椒粉，少量淀粉搅拌均匀
将茄子切成薄片，中间不要切断
茄片中加入肉馅
面粉里面放少许盐十三香加水搅成面糊
将夹好肉馅的茄子整个裹上面糊
将裹好面糊的茄盒放入油锅中小火慢炸
直至两面炸至金黄，出锅
