夏季毛豆，花生上市的季节，胃口不好，来一盘煮花生，一会吃光光
用料
| 花生 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 生姜 | 3片 |
| 八角 | 3-4个 |
| 花椒 | 适量 |
| 草果 | 1个 |
| 丁香 | 3粒 |
| 茴香 | 适量 |
| 桂皮 | 2块 |
卤煮五香花生 ❗️（内附花生入味小技巧） 夏季夜市凉菜卤菜的做法
新花生洗干净
![卤煮五香花生 ❗️（内附花生入味小技巧） 夏季夜市凉菜卤菜的做法步骤图 第2张]( "卤煮五香花生 ❗️（内附花生入味小技巧） 夏季夜市凉菜卤菜的做法步骤图 第2张")
把每个花生捏个小口，煮的时候入味关键！！
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准备大料（草果，茴香，丁香，桂皮，花椒，八角）葱姜适量
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把捏口的花生大料一起放入锅中，加适量的盐，水开后中小火煮30-40分钟左右
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关火，先不要着急捞出来，浸泡1-2个小时让花生更入味
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一盘卤煮花生，配个啤酒凉菜，来点烤串，和家人唠唠家常，悠哉悠哉
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小贴士
1.花生需要用刚下来的新花生，干的不行哦
2.大料的量根据花生多少随意放，也可放个干红辣椒，香叶，干姜
3.想让花生入味，捏口这一步不要省略哦