【步骤图】《回家吃饭》糖醋大黄鱼食谱大全和做法

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用料  

《回家吃饭》糖醋大黄鱼的做法  

1. 大黄鱼清理干净，鱼身改花刀，煎炸至金黄；

2. 锅内留底油，放入猪肉膘，炒出香味；

3. 加入胡萝卜丁、香菇丁和茭白丁，翻炒均匀，捞出备用；

4. 锅内倒油，放入白糖炒糖色，炒至焦糖色，倒入开水，水量淹过鱼的三分之二；

5. 放入大黄花鱼和炒好的配菜，用太太乐宴会酱油、太太乐三鲜鸡精、镇江醋和白糖调味；
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6. 加入用白糖腌制过的山楂块，烧至汤汁渐浓，盛出黄花鱼摆盘；

7. 再把锅内汤汁收浓，淋在鱼上，用香菜点缀，即可食用。