【步骤图】糖醋杏鲍菇❗比糖醋里脊还好吃❗食谱大全和做法

最近国内的肉类太贵了！那我们就来吃糖醋杏鲍菇吧！
菌菇营养丰富，可以增强身体免疫力。含有钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用。菌菇中植物纤维含量丰富：含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。菌菇热量低，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

今天终于创了这个菜谱！喜欢与友友们分享！真的比糖醋里脊Q弹爽口！蘑菇特有的味道一点都吃不出来！就连不喜欢吃蘑菇类的妹妹到最后都没有吃出来是杏鲍菇😂
相信不喜欢吃菌菇类的友友们也一定会喜欢这道菜的！也希望每个人都能拥有良好的饮食习惯，让身体变得越来越健康！

用料  

糖醋杏鲍菇❗比糖醋里脊还好吃❗的做法  

1. 将杏鲍菇洗净，切去伞状的部分。在中将横切一刀。
   用手将杏鲍菇撕成1厘米宽的小长条。（用手撕出来的杏鲍菇的表面不平，更容易入味。）

2. 将标有a的调味料倒进碗里搅拌均匀。腌制10分钟左右。

3. 杏鲍菇会出一些水分，将水分倒掉。

4. 将标有b的食材倒入一个容器中，搅拌均匀，制成粉浆糊。

5. 把杏鲍菇倒进面糊里，搅拌均匀。

6. 锅里倒入适量的油，油烧到6分热时改为中小火，放进一部分杏鲍菇，小火炸制。
   刚开始杏鲍菇会沉锅底，不要用筷子碰它。过一会儿温度上来后，就会飘到上边来了。捞出杏鲍菇，控油。

7. 继行第二次过油。
   将火改为大中火，分批再次炸制杏鲍菇。一直炸至呈现金黄色。

8. 炸好的样子。

9. 将小葱切碎备用。

10. 锅里放入标有c的调味料，搅拌均匀后开火。（这样做是为了不糊锅底,酱汁不会因长时间受热而变得过于粘稠）

11. 当酱汁煮制沸腾时马上关火。（如果觉得酱汁过干的话，再加一、两大匙凉水，搅拌均匀）

12. 倒入杏鲍菇，继行搅拌。使杏鲍菇的表面都沾上酱汁。

13. 装入盘中，撒上熟芝麻和小葱碎。
    吃上一口，酸甜可口,外焦里嫩,比肉肉Q弹。
    这种口感还是头一回！喜欢的友友赶快动手做起来！