蒜香番茄鲷鱼块做法 食材 步骤

超市冷柜里卖的鲷鱼，没有刺，营养丰富，好消化，老幼皆宜

用料  

蒜香番茄鲷鱼块的做法  

1. 鲷鱼化冻后切厚片，加料酒，盐，腌制十五分钟。一个鸡蛋打散，加入适量淀粉，将腌制好的鱼片放入挂浆。

2. 起油锅，大火将油温升至170度左右，转中火，将挂了浆的鱼片下油锅炸。

3. 炸至鱼片金黄色捞出待用。

4. 西红柿一个，在开水中烫30秒，捞出去皮，切成西红柿碎，越碎越好。

5. 另起油锅，放适量油，下蒜末炒香

6. 下西红柿碎

7. 西红柿炒的粘稠后放入番茄酱，加适量的糖，盐，调味

8. 继续熬至粘稠

9. 将刚才炸好的鱼片下入锅中，翻炒均匀，使番茄汁包裹满鱼片。

10. 出锅装盘，撒适量白芝麻点缀。

11. 尝一口

12. 鲜香爽滑，味道超赞！

小贴士

鱼片不要切的太薄，炸的时候容易炸散。炸鱼片的时候要一片一片的下，才不会粘在一起。