虾米炒卷心菜做法 食材 步骤

虾米功效:
1、补充营养：虾米中的蛋白质的含量十分丰富，其中的钙、镁、钾等多种矿物质含量也不低，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。

2、增强免疫力：虾米与鱼肉相比，其中所含人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾米中含有不少甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾米的甜味就越高。虾米中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。

用料  

虾米炒卷心菜的做法  

1. 早上买的虾米，老板还特地从冰箱拿出来。让我大吃一惊。想想还是买点吧，一斤就要四十块好贵，买了六块钱。可以吃好几次了，本来还想网上买的，应该二十多就能买到很新鲜很好的。

2. 手撕卷心菜，又名“包菜”，还有一种紫色卷心菜可以做沙拉，有空试试。洗三遍，滤干水分。

3. 大蒜拍一下剥皮，切丁。

4. 热锅冷油。

5. 爆香大蒜

6. 加入一把虾米爆香。

7. 有点焦味就好。

8. 放入包菜，先加点食盐翻炒一下。

9. 加五香粉，蚝油，酱油少许，味精，翻炒一下焖一分钟就可以出锅了。