新家迎来第一波客人时 舅妈做了这道菜 但是由于我在做饭上桌晚 根本都木有吃一口 这菜就木有了 于是我就惦记上了 后来自己试着做了一下 那是相当好吃啊 下面就来看看做法吧
用料
| 卷心菜 | |
| 虾仁 | |
| 花椒 | |
| 姜丝 | |
| 耗油 | |
| 味极鲜 | |
| 花生油 | |
| 料酒 | |
| 盐 |
卷心菜炒虾仁的做法
将虾仁剥出，最好留住虾脑（虾脑有抗自由基的成分哦），去除虾线备用。
![卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
卷心菜用手撕好，焯水两分钟，稍微变软后捞出备用。
![卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅倒入花生油。
![卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入花椒，姜丝煸香。
![卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入虾仁，翻炒。
![卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将虾脑炒出红油后，倒入适量料酒。翻炒。
![卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入卷心菜，翻炒。
![卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
卷心菜变软后，放入耗油适量。
![卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入盐，炒匀，即可出锅。
![卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "卷心菜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
如果取不出虾脑也没关系，可以先炒一下虾头，再把虾头取出，或者干脆不爱吃红红的虾脑也没关系啦。随意。虾线最好取出，虾线取出后，虾一预热卷缩，后背开花，很貌美有木有~