小虾卷心菜烹饪方法窍门 如何做小虾卷心菜才好吃

这道菜既可以单独上桌，也可以和其他主菜（比如姜烧猪五花）搭配成爱心便当。

用料  

小虾卷心菜的做法  

1. 虾快速过水洗去杂质；卷心菜一叶一叶拨开，于流动水下冲洗浸泡后，用手撕成适当大小备用。

2. 锅中加适量植物油，冷油下蒜末，小火慢慢爆香，待蒜末颜色转深、闻到香气后再投入洗好的新鲜樱花虾，一起翻炒。

3. 将卷心菜叶加入，加水，加盖，焖煮。

4. 至白烟从锅缝飘出时打开锅盖，加盐调味，炒匀盛盘。

小贴士

1.除了干货之外，偶尔在传统市场也可见到新鲜的现捞樱花虾，风味与口感都更上一层，如有遇见，不妨一试。
2.如未加入樱花虾，即为“蒜香卷心菜”。

本文内容出自台湾超人气达人“水瓶”之作《因为爱，做便当》，现当当、京东、亚马逊、天猫各大网站已全面上市。

当当：