masala是我喜欢的印度咖喱中最温柔的。像是远方的朋友，不常联系。可想起是她就在哪里。带着丰富的香味，不刺激，不辛辣。温和舒服的滋养脾胃。
masala的咖喱粉是我现在唯一经常使用的咖喱粉。特别是做炒咖喱鸡丁的时候。因为masala混合的多种香料，如丁香、茴香，豆蔻，黑白胡椒等。丰富的香料，却都是些常用的，也容易被接受的香料。所谓即便是孩子们也很喜欢。
用料
| 洋葱 | |
| 鸡翅 | |
| 玛莎拉咖喱粉 | |
| 玛莎拉咖喱粉 | |
| 椰奶 |
印度玛莎拉咖喱的做法
洋葱炒的软软的，放了鸡翅炒至变色，加了些masala的粉状咖喱炒出香味，然后又倒了些液体masala咖喱，小火煮了三分钟，因为鸡肉块比较小，很快肉就离骨了。 倒入椰奶搅拌均匀关火即可。