用料
| 大鸡腿🍗 | 3只 |
| 土豆🥔 | 2个 |
| 洋葱🧅 | 2个 |
| 胡萝卜🥕 | 1根 |
| 水煮蛋 | 3个 |
| 料酒 | 3勺（汤勺） |
| 盐 | 1勺（调料勺） |
| 生姜 | 3片 |
| 咖喱 | 3块 |
土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法
将食材削皮洗净切块。鸡肉冷水下锅，放生姜片，料酒，水开后捞起备用。
![土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第2张]( "土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第2张")
热油，将洋葱、土豆、胡萝卜一起下锅翻炒30秒-1分钟。
![土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第3张]( "土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第3张")
倒入鸡肉，加盐，一起炒1分钟左右，倒入清水没过食材，盖上锅盖。
![土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第4张]( "土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第4张")
煮开等汤收汁大概如上图，加入3块咖喱块，化开翻炒均匀即可。
![土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第5张]( "土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第5张")
最后装盘，水煮蛋切开摆上就完成啦。
![土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第6张]( "土豆咖喱鸡腿饭 （新手一次成功版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
若喜欢汤汁多点的，在第三步可以多加点水，第四步咖喱早点放。以上的量按照3人份计算，单人份的可参考减量。