在日本留学的时候一个人做饭一个人吃，为了图方便，经常去超市买一盒咖喱块，按照包装盒背面印的做法，用牛肉或鸡腿肉熬一锅浓浓的咖喱，做一次能吃三顿，回国后突然很怀念那种味道，于是在某宝上找到当时在日本常买的咖喱，准备再做一次，借这个机会也把盒子背面的菜谱记录下来，方便日后想不起来的时候用。
我用的是日本好侍バーモントカレー甘口，个人比较偏爱咸鲜口，不爱吃辣的咖喱，所以我经常在这款咖喱里面加马苏里拉芝士碎，超级美味！
用料
| 咖喱块 | 1盒（230g） |
| 肉（推荐牛腩块或鸡腿肉） | 500g |
| 洋葱 | 中等大小 4个（800g） |
| 土豆 | 中等大小 3个（450g） |
| 胡萝卜 | 中等大小 1根（200g） |
| 食用油 | 一勺（够炒原料用即可） |
| 水 | 1400ml（盖上锅盖的情况下1250ml） |
日本家常咖喱饭的做法
将所有的食材切成一口大小。
在锅中放入食用油，将肉加入锅中翻炒，炒至变色。
再加入之前切好的所有食材，用中火炒至洋葱变得软烂为止。
加1400ml水，撇去浮末，用小到中火煮至所有食材软烂为止（沸腾后约15分钟）。
关火，将咖喱块分成小块，加入锅中，使之完全融化。
![日本家常咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日本家常咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开小火，将咖喱煮至粘稠，时不时搅拌均匀，避免黏锅底。（约10分钟）
小贴士
所有材料减半时，加水量为850ml，盖锅盖的情况下为750ml。
希望更香浓些的朋友可以加入芝士和牛奶。