奉上自制枣泥馅儿菜谱:
用料
糯米粉 | 250克 |
澄粉 | 75克 |
艾草粉 | 15克 |
开水 | 125+200克 |
猪油 | 15克 |
自制枣泥馅儿 | 每个20克 |
玉米油 | 适量 |
出锅不塌!隔天不硬!艾草粉版青团(小美版)的做法
澄粉、开水放入主锅,10秒/速度3
取出放一边备用
糯米粉、艾草粉、开水倒入主锅,10秒/速度3
将澄面团、猪油一起放入,揉面1-2分钟
取一个面团,35克,揉圆压扁
放入事先称重揉圆的枣泥馅儿,收口
放入蒸笼,开水入锅,15分钟/V/速度1
趁热刷上一层玉米油,用保鲜膜包裹住
小贴士
我一共做了18个