用料
| 小鲫鱼 | 15只 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
酥炸小鲫鱼的做法
1，鲫鱼去鳞去腮，清理内脏及肚子内黑膜，洗净控水
2，将鸡蛋及调味料在大碗中搅和，将鱼放入拌匀，稍微腌渍一会
3，锅内热油，略有声响时将鱼下锅，中火煎熟再大火上色![酥炸小鲫鱼的做法步骤图，酥炸小鲫鱼怎么做好吃 第2张]( "酥炸小鲫鱼的做法步骤图，酥炸小鲫鱼怎么做好吃 第2张")
可以再准备些椒盐蘸着吃
![酥炸小鲫鱼的做法步骤图，酥炸小鲫鱼怎么做好吃 第3张]( "酥炸小鲫鱼的做法步骤图，酥炸小鲫鱼怎么做好吃 第3张")
酥炸小鲫鱼烹饪方法窍门 如何做酥炸小鲫鱼才好吃
烹调艺
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