用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 腌料： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 面糊： | |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 水 | 4-5勺 |
香酥炸鸡扒（无面包糠版）的做法
鸡肉中加入腌料拌匀，腌制半小时左右。
![香酥炸鸡扒（无面包糠版）的做法步骤图 第2张]( "香酥炸鸡扒（无面包糠版）的做法步骤图 第2张")
碗中加入剩下的所有材料和水，调成较稠的糊状，可以适当调整水分。
![香酥炸鸡扒（无面包糠版）的做法步骤图 第3张]( "香酥炸鸡扒（无面包糠版）的做法步骤图 第3张")
腌好的鸡肉，粘上面糊。
油温六成热，下锅炸至金黄捞出控油。
完成
![香酥炸鸡扒（无面包糠版）的做法步骤图 第4张]( "香酥炸鸡扒（无面包糠版）的做法步骤图 第4张")
【步骤图】香酥炸鸡扒（无面包糠版）食谱大全和做法
烹调艺
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