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和醉蟹小龙虾差不多卤法,多种酒提味。花雕去腥,高度白酒消毒,梅酒提味,其实少加点可乐也行。。。。。
用料
醉卤花螺的做法
把花螺清洗之后冷水下锅锅里放葱 2片姜。
水开之后1分钟闭火,捞到冷水盆里泡,可多换几次水
把其他所有的调料放入,封盖,冰箱一夜。