猪汤圆烹饪方法窍门 如何做猪汤圆才好吃

用料  

猪汤圆的做法  

1. 把60克糯米粉加60克开水用筷子搅拌成雪花状，再加60克糯米粉，加凉水20克，搅拌均匀。用手和成光滑的面团（揉的时间有点长）

2. 把20克澄粉加15克开水和少许玉米油，用筷子搅拌均匀，不烫手时和成团。

3. 准备豆子

4. 打成红曲粉

5. 把和好的糯米粉面团和澄粉面团混合到一起，最好都撕成几块，再揉到一起，多揉一会混合均匀。调色：取面团一小团，加红曲粉揉均匀。

6. 准备黑芝麻

7. 猪油去皮

8. 黑芝麻和猪油混合变成黑洋沙

9. 把馅料做成小圆团

10. 把面团用拇指做一个凹槽，填入馅料

11. 按照自己的喜好用剪刀及牙签还有黑芝麻做出眼睛鼻子耳朵

12. 锅里水开后放汤圆煮，再次沸腾后转小火，汤圆漂起来了就熟了。