根据海燕的食谱改良了下,简单更好操作😀
用料
糯米粉 | 200克 |
水 | 150克 |
山茶油 | 15克 |
豆沙馅 | 150克 |
红曲米粉 | 2克 |
黑芝麻 | 适量 |
牙签 | 适量 |
猪年~可爱小猪汤圆的做法
糯米粉加入水、山茶油,揉匀成糯米团。
取白色糯米粉团约65克,加入2克红曲米粉,揉匀。
白色糯米团揉圆,约10克/个。
豆沙揉成小圆团,约5克/个。
豆沙馅包入白色糯米团,揉圆。粉色糯米团做耳朵、鼻子,粘合部分微微沾水粘在白色汤团上。
用牙签粘上黑芝麻装饰眼睛、鼻子,海盗猪🐷、微笑猪🐷、贪睡猪🐷、眯眯眼猪🐷、口罩😷猪🐷……都很可爱,看自己随意发挥啦😄
煮熟之后颜色更加鲜艳。😀
小贴士
1、加入山茶油是为了减少汤团裂口,可用玉米油等无味色拉油替代。
2、小猪白色糯米团10克/个刚刚好,不适合做太大,太大就不可爱了。
3、食谱食材份量可做约32个汤团。