娃很喜欢寿司饭团,
每天放学都要去小区里甜品店,
饭团选择频率非常高,
担心她经常在外吃坏肚子,
现在食品安全很成问题,
还是自己动手,卫生方便。
食材的选择也广泛。
寿司饭团制作方便快捷,携带方便,
几分钟就可以做好,
三角饭团专用的海苔包装袋,模具,封口贴在某宝就有卖
自己做的饭团吃不完拿保鲜膜包上第二天也不硬,
微波炉加热一分钟就可。
用料
寿司醋材料: | |
白醋: | 60g |
糖 | 30克 |
粉盐 | 10克 |
三角寿司专用包装 | 2张 |
三角寿司专用模具 | 一个 |
………………………… | |
蔬菜排骨肉饭团: | |
米饭 | 若干 |
焯水蔬菜 | 若干 |
红烧排骨肉 | 若干 |
………………………… | |
奥尔良鸡肉饭团: | |
米饭 | 若干 |
奥尔良烤鸡肉 | 若干 |
………………………… | |
虾仁蛋黄酱 | |
新鲜虾仁 | 2个 |
丘比原味沙拉酱 | 一勺 |
………………………… | |
樱花🌸金枪鱼蛋黄酱 | |
樱花粉 | 少许 |
水浸三文鱼 | |
丘比原味沙拉酱 |
三角饭团寿司便当(寿司醋做法➕包饭团视频)的做法
寿司醋:
白醋/糖/盐~6:3:1,
也有配方是7:3:1
我试了下6:3:1的更加合我口味。比较清爽。
白醋放锅里小火加热,加入盐糖,搅拌融化后倒出入干净容器。我用的粉盐,颜色偏粉。取用时候用干净取,可存放2周左右。
昨晚的米饭,蒸锅加热后,趁热调入寿司醋,要边调边尝。调好放旁边备用。
蔬菜过水,滤干,切碎,拌入米饭。
红烧排骨肉剔除骨头,切碎,拌入米饭。
拌匀。
包装袋有字的一面朝下放好、模具摆在上方中间的位置,放入米饭,
模具盖板放好,压实
脱模时,盖板压着,先脱三角部分,
这是压好的饭团🍙
接下来包饭团,亲看视频吼吼❀
包好了。
背面红线朝下拉开就可以打开包装
打开后拿掉上半部分的塑料袋
我家二宝也很喜欢饭团🍙🍙🍙🍙
奥尔良烤鸡团步骤一样,只是先放入一半的米饭,加入奥尔良烤鸡肉,再放入另一半米饭。
压实,脱模,
包好哈哈😄
虾仁蛋黄酱的,鲜虾去虾线,煮熟,去皮,侧切分两半。
铺一半的米饭、放入虾仁,挤上蛋黄酱。再铺剩余的米饭。
包好!
米饭拌入寿司醋后,拌入樱花🌸粉,边调边加入
放入一半的米饭,加金枪鱼和蛋黄酱。再加入米饭,压实,脱模。
接下来包好就可以了
任何自己喜欢的口味都可以做饭团🍙
小贴士
加入模具的米饭尽量满一些,压实后不要低于模具的一半,这样包的时候比较容易,饭团太瘪了不好整形,包出来也不好看。