记录第一次炒螺
用料
| 酸笋 | 一颗 |
| 辣椒 | 2-3个 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 紫苏 | 7_8片 |
| 锥螺 | 3斤 |
| 鸭爪 | 5-6个 |
| 花椒/香叶 | 适量 |
酸笋炒锥螺的做法
锥螺用刀背敲断尖尖的半截，从中间敲断，有的是空的，没肉的，也就是死的，就不要了，焯水捞出
![酸笋炒锥螺的做法步骤图，酸笋炒锥螺怎么做好吃 第2张]( "酸笋炒锥螺的做法步骤图，酸笋炒锥螺怎么做好吃 第2张")
放花椒，香叶，姜爆香，放紫苏
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放酸笋炒香。放焯了水的螺，翻炒
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翻炒一下后，放鸭爪，放调料，放水焖干就行了，
![酸笋炒锥螺的做法步骤图，酸笋炒锥螺怎么做好吃 第5张]( "酸笋炒锥螺的做法步骤图，酸笋炒锥螺怎么做好吃 第5张")
小贴士
简单炒法，也挺不错的哦
酸笋炒锥螺烹饪方法窍门 如何做酸笋炒锥螺才好吃
烹调艺
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