酸笋河螺烹饪方法窍门 如何做酸笋河螺才好吃

用料  

酸笋河螺的做法  

1. 河螺洗净，起锅烧油，油8成热放小米辣，花椒，豆瓣酱炒香，再倒入酸笋炒香，入味。

2. 将河螺放入锅里和料一起爆炒，盖起来闷5分钟，加点水继续盖起来闷直到水干透，再翻炒，然后放酱油，蚝油，老抽之类调料入味，再放点水闷起来，入味的同时，让河螺更熟透！最后将葱花放入，便完成了～

小贴士

河螺屁股是要开的哦～新手做菜，请多多指教，有待改善。