奶茶芋泥饱饱碗烹饪方法，教你奶茶芋泥饱饱碗做法步骤图

hi 我是颖涵

你们知道今夏爆火的饱饱碗么，总之在小红薯上我真的是被刷屏了，其实就是奶茶隐藏菜单各种加满料！
除了珍珠芋圆啵啵这些常规圆子，因为在碗中不用考虑吸管能不能吸进去，还有白玉圆子，布丁，奶冻，仙草，芋泥球，血糯米球......

有的还会加很多时令水果，组合在一起，就是比水果捞还丰富的水果饱饱碗，真的是喜欢什么加什么！

组合起来美美的视觉盛宴一碗下去真的饱到不行，所以我在想饱饱碗的名字由来应该就是这样吧！

虽然网上爆火，但搜了下附近叫外卖的还真没有，很多都是网红店和私房甜品店在买，但其实我们自己在家来上这么一碗真不是什么难事，这个世界对懒人和手残党还是很有好的，这里边的大部分食材某宝都有半成品的！

当然我要这一期都组合半成品感觉有点对不起大家，所以就做了一些还是现做比较好吃的东西，你们要是犯懒就都用半成品来组合吧！

用料  

奶茶芋泥饱饱碗的做法  

1. 布丁粉的半成品有很多口味如草莓、芒果可可...
   
   奶茶店里用的都是鸡蛋布丁
   
   每个品牌的用量不一样按照说明书就可以了
   
   我的这个粉水比是1:6
   
   水烧沸后加入布丁粉搅拌均匀加热2分钟
   
   倒入模具晾凉冷藏

2. 烧仙草也有半成品
   
   我用的这个粉水比1:10
   
   水沸加粉搅拌均匀冷却晾凉冷藏

3. 珍珠和三色芋圆操作是一样的
   
   水沸下入煮到全都飘起捞出放入冰水浸泡
   
   （冰水浸泡会让圆子们口感更加Q弹）

4. 不用考虑糯米粉和水的用量
   
   边搅拌糯米粉边加温水直到可以揉成光滑的面团
   
   （白玉圆子可以做无糖的也可以做有甜度的，口味可以根据自己喜欢的甜度事先将白糖调和在温水中，做出来的圆子就是甜甜的白玉圆子啦）

5. 分割成小块揉成光滑的小球按扁

6. 同样是水沸下入煮至漂浮捞出放入冷水浸泡

7. 做芋泥最好吃的一定要买荔浦芋头
   
   去皮蒸熟蒸压成泥

8. 好的荔浦芋头会有天然的藕荷色，如果想让芋泥颜色更好看，可以添加紫薯粉来调色
   
   按照自己的口味加砂糖
   
   为了让芋泥奶香味更足还可添加少量淡奶油
   
   淡奶油的量根据想要芋泥的稠度调整就好

9. 搅拌均匀揉成小球
   
   PS：为了让小球形状更好可以单独包裹保鲜膜放入冰箱冷藏，这样就会有定型的效果哦

10. 血糯米蒸熟加炼乳搅拌均匀揉成小球
    
    （PS1：和芋泥一样可以单独包裹保鲜膜冰箱冷藏定型！
    
    PS2:血糯米不等于紫米哦！血糯米是有颜色的黏米所以蒸熟有天然粘性软软糯糯，千万不要买错哈）

11. 500毫升牛奶加入红茶煮出茶香后加适量砂糖调甜度
    
    （PS：红茶奶冻的茶香味取决于你用什么红茶，我用的正山小种，香气浓郁做奶茶特别适合）

12. 奶茶稍至晾凉过筛倒入容器

13. 加5g泡软的吉利丁片搅拌至完全融化
    
    放入冰箱冷却至凝结
    
    （模具可以直接用牛奶盒子，废物利用还环保～）

14. 把想吃的各种食材都准备好后
    
    就可以按照自己的喜好组合啦
    
    我的这一份是：糯米团、芋泥团、珍珠和三色芋圆、奶茶冻、白玉圆子
    
    这一碗实在太满了我就不加水果啦

15. 超丰富的饱饱碗就做好啦～

16. 盖子一盖携带超方便
    
    做好了放冰箱冷藏再吃更好吃～

17. 吃的时候现淋入一杯奶茶

18. 怎么样
    
    这一碗物料够丰富不

19. 本来想做小熊布丁的饱饱碗
    
    买来后没想到小熊模具这么大
    
    于是我就组合了一碗巨饱碗～