家里的坚果,果干有点多。
以前做过香蕉版本的小果条,但是加了面粉总觉得软沓,不是太满意。
想吃脆口的,就琢磨着新版本,既能一次吃全面,吃营养,还要吃不胖。
试验成品还行,满意。
特意把方子量调了方便好记的分量。
记录一下。
用料
生燕麦片 | 200克 |
杏干 | 40克 |
蔓越莓 | 40克 |
葡萄干 | 40克 |
南瓜籽 | 40克 |
山核桃 | 40克 |
原味腰果 | 40克 |
法芙娜黑巧85% | 40克 |
蜂蜜 | 135克 |
椰蓉 | 20克 |
无油无糖无粉解馋小零食——椰香蜂蜜燕麦黑巧坚果果干脆口小方的做法
准备好材料,果干大的切小丁。
如果坚果类是生的,那就烤箱中层上下火150度烤15分钟左右烤熟。生燕麦片放烤箱中层上火150度下火180度烤25分钟烤成深深的金黄色。
中途可拿出来翻拌两次使麦片受热均匀同时也可检查成熟度作相应时间调节。把所有干料放深盘里混合拌匀。
蜂蜜倒入不粘锅开小火煮至冒泡沸滕状态离火倒入干料中拌匀。
倒入预先铺好油纸的烤盘(28x28),正好半盘的样子,压平整。
把一半油纸翻上去,使另一边没有支撑的也变平整。用吐司盒大力压结实平整。
放冰箱冷冻1小时或冷藏4小时拿出来切块。
表面有点粘,放在椰蓉粉中滚满椰蓉压平再抖掉多余椰蓉。
脆脆甜甜各种果香让你嚼个不停。🤗
也可直接切条,这样吃起来一下不会吃太多,不像切小块,一口一个容易多吃。😄
包装好,携带方便,送人也美美哒!🤗
小贴士
1 一定要用生燕麦片烤熟透了做,即食蒸麦片做的成品不脆的。
2 没有黑巧,不加也可以,成品影响不大。
3 坚果和果干可随意调换。
4 因为只有蜂蜜粘合,所以室温高要放冰箱冷藏。
4 建议用锯齿面包刀切。