【步骤图】外皮酥脆，奶香十足| 蜂蜜小面包食谱大全和做法

参考分量： 一盘，烘烤时间20分钟

胖乎乎的小面包，色泽金黄，上酥中软下脆，还有粒粒芝麻越嚼越香，一口咬下去都能听到脆脆的响声，吃完一个，还想再吃一个，一点不觉得腻。

用料  

外皮酥脆，奶香十足| 蜂蜜小面包的做法  

1. 将粉类，酵母，盐，奶粉，水，细砂糖倒入厨师机中

2. 加入鸡蛋，然后开始搅拌呈手套膜即可

3. 揉成面团盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

4. 发酵至两倍大

5. 用手在中间戳一个洞不会回弹

6. 开始制作脆底，将白芝麻，细砂糖，低筋粉和油倒在碗内

7. 翻拌均匀即可

8. 发酵好的面团排气等分成八份，滚圆

9. 擀开面团

10. 自下而上卷起，收口要捏紧

11. 将中间切开

12. 切面沾上之前准备好的脆底

13. 摆在模具中

14. 进行二次发酵，发酵到3倍大

15. 刷上蛋液

16. 撒上白芝麻

17. 然后放入烤箱烘烤，上火160度下火180度烘烤2-5分钟后，刷蜂蜜水。刷好后，20分钟同样温度取出即可享用

18. 完成！真的很香哦~