绿豆沙馅儿烹饪方法窍门 如何做绿豆沙馅儿才好吃

自己做的绿豆沙不太甜，吃着很健康，馅儿料可以自行随意使用，没用完的馅儿一定要用保鲜膜包裹好冷藏，防止干裂。

制作绿豆沙很简单，就是很考耐心，耗时比较长，我炒了接近两个小时，没耐心毅力的慎入。

喜欢口感好的绿豆沙可以购买去皮绿豆，自己脱皮会很辛苦的，不过带有皮的馅儿也很不错的，可以试试哦！

用料  

绿豆沙馅儿的做法  

1. 绿豆洗净，浸泡一夜后，放进电饭煲中，加入没过绿豆多一点的水，按煮饭键

2. 用料理机打成稀泥状（加水一定要注意，少量多次的打，水多了会延长炒的时间）

3. 打好的绿豆泥放入不粘锅里，开中小火不停的翻炒

4. 炒至无水份时，开小火加入糖粉、玉米油（分三次加入）充分混合后再加

5. 加完后继续不停的翻炒，切记炒糊

6. 一直炒至能抱团，就快好了，坚持就是胜利✌️

7. 炒至绿豆沙完全不粘锅不粘锅铲即可

8. 冷却后可以自行随意用（塑造性强）