简单又美味的东西，为何不试试呢？
用料
| 面粉 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水（37—40℃左右，摸着不烫手就行） | 120克 |
| 红糖或白砂糖（根据自己口味进行调整） | 30—50克 |
软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法
将酵母和白（红）糖倒入温水备用。
水温不可过高，以免影响发酵，倒入酵母前可先用手去试试水温，和手的温度差不多或者略高一点就行![软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第2张]( "软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散备用
![软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第3张]( "软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋，面粉，酵母和白（红）糖水倒入盆里搅拌均匀
![软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第4张]( "软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第4张")
搅拌至糊状且无颗粒即可
![软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第5张]( "软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第5张")
将面糊倒入待蒸容器中（如果想要脱模，先在容器表面涂抹一层油），发酵45—60分钟
![软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第6张]( "软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第6张")
蒸锅上汽后放入，蒸30分钟左右
![软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第7张]( "软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.酵母加入温水前一定要试一试水的温度，温度过高酵母容易失活
2.面糊搅均匀利于发酵
3.发酵时间取决于发酵时所处的环境温度（可将其放在灶台旁发酵），发酵至面糊表面有小泡一般来说就可以了