【步骤图】非常松软的面包,容易上手 零失败食谱大全和做法

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非常松软的面包,容易上手 零失败的做法步骤图

因为喜爱烘焙,闲暇之余会做些,没有那么精雕细琢,有些粗枝大叶,但是味道很美味

用料  

1.中种面团
高筋面粉 210克
15克
酵母 3克
鲜牛奶 130克
2.主面团
高筋面粉 90克
奶粉 10克
鲜牛奶 30克
酵母 1克
45克
4克
鸡蛋 1个约50g
黄油 40克

非常松软的面包,容易上手 零失败的做法  

  1. 忘记拍照了,将1都放在一起,发酵约2倍大

  2. 将1发酵好的面团后 将2除了黄油外都加入 揉光滑后   加入黄油手揉或者厨师机揉出筋膜 后发酵2倍大

  3. 用发酵好的面团可以做出面包的形状,可以夹上爱吃的馅料 如果果干 ,火腿 蛋黄等

  4. 做好形状后 再次改善保鲜膜或者在烤箱里发酵 2倍大

  5. 上下管165℃ 18分钟,如果面包上面变颜色后立马用锡纸盖上 等待考完介绍在哪开,(根据自己烤箱脾气来定)

  6. 非常松软的面包出炉了

    非常松软的面包,容易上手 零失败的做法步骤图 第2张
  7. 里面夹的火腿很好吃 面包排 快快动手吧

    非常松软的面包,容易上手 零失败的做法步骤图 第3张

小贴士

上下管165℃