咔擦咔擦脆脆香香的鸡蛋卷没人不爱呀~
看了很多都是油糖比较多的,
因为是做给小朋友吃,
所以还是少油低糖比较健康些。
最近又做了一次,觉得放20克糖也可以,之前是30克,不过烤脆后味道还是不错的,也许不放也行???下次我试试再告诉大家😊
如果卷不起来直接一个大圆脆饼也一样好吃
用料
低筋面粉 | 100克 |
纯牛奶 | 120ml |
葵花籽油 | 30克 |
鸡蛋(小一点) | 2个 |
绵白糖 | 20克 |
黑芝麻 | 6克 |
自制鸡蛋卷(少油低糖版)的做法
先把牛奶、油、糖,搅拌均匀,糖融化
加入鸡蛋,搅拌均匀,不用太用力,搅拌均匀即可
低粉过筛,搅拌到无颗粒状,加入黑芝麻搅拌均匀
蛋饼机加热到红灯跳下,取少量放到蛋饼机上,用棒棒摊平,越簿越好
大约2分钟左右,打开盖子用筷子卷起来
这个步骤要快,蛋卷一旦变脆就卷不起来了
最后,香香脆脆的鸡蛋卷就做好啦~老少皆宜!
小贴士
1、油要用没有味道的,橄榄油什么的不太适合,味道太大了
2、烘烤的时间自己要估摸一下,一回生二回熟
3、蛋卷摊的越簿越好吃