酱猪肘烹饪方法窍门 如何做酱猪肘才好吃

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酱猪肘的做法步骤图,酱猪肘怎么做好吃

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用料  

猪肘 1⃣️只
1⃣️根
6片
八角 1⃣️个
桂皮 一小块
香叶 2片
干红辣椒 2个
干山楂 2片
2勺
黄豆酱 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
1勺
适量
鸡精 适量

酱猪肘的做法  

  1. 打开燃气,猪肘用火去毛,清洗干净,两面切花刀,加料酒焯水!水开去浮沫,再大火烧10分钟!

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  2. 捞出,沥干水分,老抽涂抹均匀上色!腌制半小时以上!

    酱猪肘的做法步骤图,酱猪肘怎么做好吃 第3张
  3. 锅中加油,放入腌好的猪肘,两面煎至金黄,备用!

    酱猪肘的做法步骤图,酱猪肘怎么做好吃 第4张
  4. 高压锅中加入葱、姜,八角、辣椒、香叶、桂皮、干山楂!1勺老抽、3勺生抽、2勺料酒、1勺黄豆酱、一勺蚝油、适量鸡精、糖、盐!压半小时起锅

    酱猪肘的做法步骤图,酱猪肘怎么做好吃 第5张
  5. 转入锅中大火继续炖10分钟左右

    酱猪肘的做法步骤图,酱猪肘怎么做好吃 第6张
  6. 收汁

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  7. 装盘

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