这次做的牛肉酱太太太下饭了！而且做起来很轻松！
上次做的油泼辣子已经够香了，但这次的牛肉酱简直让我上瘾了，就跟吃辣条是一个感觉，吃完还会想。我已经把它当成了我的零食，进厨房，就要挑牛肉和辣椒豆豉来一口。这两天吃米饭、面条、馒头的时候，即使有菜，也不自觉的就要配上一勺，因为实在是太香了！
用料
| 牛肉 | |
| 豆豉 | |
| 花生 | |
| 芝麻 | |
| 干辣椒 | |
| 小米椒 | |
| 大料 | |
| 花椒 | |
| 植物油 | 200ml |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 花椒 | |
| 蒜 | |
| 姜 |
香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法
牛肉切成粒焯水备用，辣椒入水焯水后剁碎。
![香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第2张]( "香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第2张")
锅中放入油，将姜蒜，花椒、八角 炸香捞出，放入剁椒，姜蒜末，出香味
![香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第3张]( "香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第3张")
放入牛肉粒，将其煸香，煸炒10分钟。
![香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第4张]( "香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第4张")
放入郫县豆瓣酱，豆豉，白砂糖2勺，盐1勺，小火炒20分钟，
![香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第5张]( "香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第5张")
出锅前撒花生和芝麻。
![香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第6张]( "香辣牛肉酱￨太太太下饭了的做法步骤图 第6张")
小贴士
这个做出来是真的太香了，建议可以多放些剁椒和豆豉，真的很好吃，而且这真的不像外面买的牛肉酱，看不到牛肉，自己做的超实惠，喜欢吃大粒可以切大块，喜欢小的可以将牛肉绞碎。下次想再放些香菇，再做个香菇牛肉酱！