酱汁是做菜精华，特别是咱们这种懒吃货+新手，你可以凉拌、清蒸、烧烤、蘸酱。。。只要酱汁调好了，一切想都不要想，方便快捷省时省力！
一次无意中看到这本书，介绍了很多酱汁，感觉很靠谱啊！
快手+正宗的味道！
（中式酱汁—蒜蓉酱）适用于：专业适用于鸡肉料理！！！！！（白斩鸡、咸水鸡、油鸡等等）。原因是：蒜蓉虽然切成细末，但其本身细软的组织可以让鸡包含在其中，鸡+酱汁可以吃到通过鸡油鸡粉渗透的咸鲜味以及蒜的辛辣，使得鸡更加爽口不腻
用料
| 蒜泥 | 1杯 |
| 葱末 | 2根葱 |
| 盐 | 1小勺（5g=1小勺） |
| 味素 | 1小勺 |
| 鸡油 | 1大勺（15g=1大勺） |
| 麻油 | 1/2小勺（2.5g） |
| 鸡粉 | 1小勺 |
中式酱汁——蒜蓉酱的做法
以上材料混合均匀