宝宝版糯米菜肉丸做法 食材 步骤

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宝宝版糯米菜肉丸的做法步骤图,怎么做好吃

家有宝贝,总想给孩子全面的营养,这道菜既有肉,也有菜,看到宝贝很享受美食的过程,做为妈妈,心里的满足感不言而喻。那就让我们开启🔛美食之路,祝福宝贝们都能够健康成长

在做菜的时候,我不太注重称重量,而在于感觉,所以我会根据我的直觉来写这个菜谱,我做得时候是肉菜的量一样,大家在做的时候也可以根据自家宝宝情况来增减食物中的量。

这个量是8个丸子大小,大小如图

淀粉为湿淀粉,增加肉的韧性,同时也增加肉与菜之间的粘合度,当然大家也可以用鸡蛋来代替试一试。

糯米至少浸泡2个小时哦

用料  

糯米 100克
肉末 100克
胡萝卜 35克
30克
木耳 35克(泡发好的木耳)
淀粉 2小勺
3克
生抽 1小勺
少许
少许

宝宝版糯米菜肉丸的做法  

  1. 1、将五花肉剁成肉泥,或者是用搅拌机打成肉泥待用;

  2. 2、将葱、姜切成碎末,并将其放入肉泥中,放入盐、酱油搅拌,再将湿淀粉放进肉泥中,朝着一个方向搅拌;

  3. 3、将胡萝卜、藕、泡发好的木耳将其切成碎末(有搅碎机用搅碎机,有擦子用擦子,刀剁碎的话会乱蹦,根据自家情况来进行)之后将里面的水分挤出去,放入拌好的肉泥中,朝一个方向进行搅拌

  4. 4、将搅拌好的菜肉泥,团成丸子形状,然后放进泡好的糯米中滚几下,放进盘子里,剩余的菜肉泥按照此方法照做(在糯米中滚动菜肉泥的时候要轻,否则就会散掉的)

  5. 将做好的糯米丸子放进锅中蒸制,冷水蒸制30-35分钟即可,最后根据喜好,可以撒上葱花或者香菜即可