蒜蓉粉丝大虾🦐做法 食材 步骤

疫情影响就好好待在家吧🤘🏻

用料  

蒜蓉粉丝大虾🦐的做法  

1. 👉给大虾洗白白
   👉从头向尾数第三个壳缝用牙签戳入去除虾线(超好去！！！)
   👉将大虾的脑袋去掉(可以另外放锅里炒出虾油炒米饭吃，贼香😜)
   👉将大虾切成两半不分离(距离虾尾2个小结噢)

2. 锅里倒水烧开烫粉丝1分钟，呈现透明状即可捞出备用，这里用的是自家做的手工地瓜粉，QQ弹弹敲好吃😜

3. 调蒜蓉酱
   👉将6瓣蒜切成小丁放入碗中备用，加入五香粉、鸡精、盐、蚝油
   👉起油锅，加入30g玉米油，油温烧至7成热，可随手丢入一颗小蒜丁，冒很多泡泡即可关火，取20g热油加入蒜碗中(家里的小瓷汤勺一勺约10g)，剩余10g热油锅中备用
   👉将蒜蓉和其他调料快速搅拌均匀

4. 将粉丝铺在盘底，再铺一层大虾(虾尾朝上)，将调好的蒜蓉酱均匀撒上，放入蒸锅中蒸制10分钟🕰️

5. 关火后开盖取出(小心烫！！！特别是蒸锅的热蒸汽，深有体会哭哭)均匀倒入酱油，撒一把葱花，浇上热油，搞定！

小贴士

忘记拍过程了，第一个菜谱哈哈，大家可以试试看，可能是太久没吃了，自我感觉很良好😁
PS:喜欢吃豆腐的可以切点豆腐在撒葱花之前欧～