蒜蓉蒸龙虾烹饪方法窍门 如何做蒜蓉蒸龙虾才好吃

提示：鸡精，糖，味精，蚝油自己决定下否。

用料  

蒜蓉蒸龙虾的做法  

1. 配料：蒜头剁碎，粉丝泡发。

2. 五花肉剁碎，我不喜欢下增鲜的调料，所以下了适量的五花肉来增添调料里面的鲜香。（不喜欢的厨友可以免去这一步）

3. 龙虾用剪刀从虾背先剪一条线，然后用刀对切开，去除虾线，虾肺，虾胃后轻轻冲洗干净。     （如果还是不懂如何清洗龙虾，可以去看我写的潮汕砂锅粥，哪有详细的图）

4. 锅下适量无气味的油，热了下五花肉，中火炒出五花肉的油调小火，下蒜蓉炒至蒜香，切记别大火啊蒜蓉会糊，糊了就会发苦。

5. 蒜香出味下盐，生抽后翻炒均匀关火。

6. 泡发好的粉丝铺盘中。

7. 放上处理好的龙虾。

8. 龙虾均匀的铺上蒜蓉，水大火烧开放龙虾进蒸锅，蒸的时间长短取决于龙虾大小定而定，（这我就不写蒸的时间了，以免误导造成亲的龙虾过老或没熟，如果自己无法掌控时间，在买龙虾时咨询一下卖家，他会告诉你买的龙虾需要蒸多长时间）

9. 蒸熟出锅撒上葱花即可。