【步骤图】蒜蓉小龙虾+蒜蓉茄子-「北鼎蒸炖锅」食谱大全和做法

北鼎蒸炖锅出双层了，一起解锁更多的美味料理吧。抓住夏天的小尾巴，蒸个蒜蓉小龙虾和茄子，两个菜一锅出，快手又美味！

用料  

蒜蓉小龙虾+蒜蓉茄子-【北鼎蒸炖锅】的做法  

1. 小龙虾刷净焯热水去头留尾，茄子去皮切段备用，蒜剥皮备用，备好食用油等所有食材调料。

2. 茄子加3克左右盐抓匀盖上保鲜膜腌制15分钟。

3. 蒜粒用刀或者料理机切成蒜沫。

4. 起锅锅热放入食用油和蒜沫小火炒30秒出香味。

5. 加入蚝油、料酒、生抽、醋，糖和盐小火继续炒30秒。

6. 炒好的蒜蓉盛出备用。

7. 小龙虾上均匀放上2/3的蒜蓉酱。

8. 蒜蓉小龙虾放入蒸炖锅下层。

9. 开启蒸模式/30分钟。

10. 蒸小龙虾过程中来处理茄子，腌好的茄子挤出水分。

11. 加上剩下的1/3蒜蓉酱。

12. 蒸炖锅剩下加入蒜蓉茄子放入上层加盖15分钟蒸制。

13. 蒜蓉小龙虾和蒜蓉茄子出锅，撒上小米辣和葱沫，开动吧！