【步骤图】孩子爱吃的豆豉蒸排骨食谱大全和做法

孩子正是长身体的时候，为了补充孩子营养，尽量保持营养均衡，用排骨煲汤孩子总说没味道，不香，所以经常都是酸甜排骨，椒盐排骨，叉烧排骨，今天来分享一道豆豉蒸排骨，用蒸出来的汤汁拌饭一起吃，孩子们吃的可香了～～～

用料  

孩子爱吃的豆豉蒸排骨的做法  

1. 准备好所有的食材，等会就不会手忙脚乱。豆豉我选择的是阳江豆豉，干净而且很香；米酒不喜欢的可以用料酒代替；

2. 豆豉我比较喜欢这个牌子。干净而且很香。

3. 先将排骨浸泡30分钟，这样可以充分去除排骨中的血水和腥味。

4. 浸泡好了，抓洗两遍沥干水分。

5. 先加入蒜末10克，葱末10克，生抽15克，米酒10克，白糖10克，适量的香油（香油适量就好，5-8克就可以了）

6. 拌匀腌制15-20分钟

7. 起锅热油，油多一点点

8. 放入蒜末20克，豆豉10克小火炒出香味。

9. 将炒好的蒜末豆豉连通油一起加入到腌制好的排骨中。

10. 拌均匀继续腌制10分钟。

11. 加入生粉

12. 戴上一次性手套轻轻拌均匀，再继续腌制10分钟。

13. 水开大火蒸制20-25分钟。

14. 出锅前撒上适量的葱花就可以上菜开吃哦……