【步骤图】很难买到的鱼肠蒸鸡蛋食谱大全和做法

鱼肠处理时间比较久，外面的怕不干净，这个是外婆教的配方，就是这个味道，哈哈~

用料  

很难买到的鱼肠蒸鸡蛋的做法  

1. 鱼肠用大鱼的，把鱼肠把外面的脂肪清洗掉，拿生粉抓拌，鱼肝注意不要抓破了，清洗干净后拿盐，胡椒粉，蒜蓉，料酒，最后放油，搅拌均匀，腌制不少于20分钟。

2. 倒入小量的油，放入鱼肠，中火煎至焦黄

3. 煎到这个程度再中小火再煎一下就可以了

4. 鱼肠放去盘里，加入鸡蛋搅拌均匀，最后放香葱，开蒸，大概20分钟，拿筷子戳一下没有湿的挂上来就蒸好了＾０＾~

5. 超级美味的鱼肠蒸鸡蛋做好了，小孩也很喜欢吃~

小贴士

我用的是现磨胡椒粉，比较香，秘诀就是胡椒粉要放多一些！