干萝卜焖鸭烹饪方法窍门 如何做干萝卜焖鸭才好吃

不用炒也不用焯水的干萝卜焖鸭，简单容做，虽然样子不好看，但是，吃了非常美味

用料  

干萝卜焖鸭的做法  

1. 准备材料：草果、八角、桂皮、萝卜干、洗干净备用

2. 鸭肉洗干净

3. 草果洗干净后要用刀拍开，这样容易入味

4. 姜洗干净去皮切片备用

5. 萝卜干洗干净后，切成薄片用清水泡30分钟备用

6. 把鸭肉切成自己喜欢的大小块

7. 把锅洗干净直接放切好的鸭肉、姜片、八角、桂皮、草果倒进锅内

8. 接着放萝卜干、放清水，清水时要不用放太多盖过鸭肉面就可以，盖上锅盖大火煮10分钟，转小火焖45分钟左右，中间翻炒一次以防粘锅

9. 焖到鸭剩下一碗汁左右，放生抽翻炒均匀入味（生抽不要放太多，会很咸）

10. 装盘前先把八角桂皮那些挑出来不要了，可以出锅啦，非常美味

小贴士

1   这道菜不用放盐，萝卜干本来有盐，加入生抽已经够味了，也不用放油，因为鸭肉的皮很多油
2   喜欢吃辣的，放些辣椒会更美味
3   把所有材料洗干净直接放锅里放水盖上盖子，焖到收汁，非常简单