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减脂中后期服用
切记注意饭量。
减脂前期,可以去用鸡胸肉代替鸡腿肉。
用料
小土豆 | 8个 |
鸡腿肉(超市买的) | 2块 |
指天椒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
小土豆焖鸡腿肉的做法
指天椒、洋葱、蒜蓉分别切碎,备用
鸡腿肉切大块,适量淀粉、盐、白胡椒粉,抓匀,放冰箱备用
小土豆洗干净。
烧一锅热水,倒入适量盐,烧开后放入小土豆,大约15分钟,能用筷子轻易穿过小土豆的状态,然后放凉备用。锅里抹一层薄薄的油,热锅。
放凉的小土豆,用刀背轻轻压一下,不要太用力,敲重点,轻轻的,压一下。
放到锅里,小火煎,两面煎至金黄色,取出。此时,锅里如果还有一点点油的话,可以直接倒入前面的指天椒、洋葱、蒜蓉碎,翻炒至有香气后,拨到锅的一边。
然后,放入腌好的鸡腿肉,大火,两面煎香。煎鸡腿肉的同时,取一碗水,分别加入适量的淀粉,盐,糖,酱油,搅拌均匀。
鸡腿肉煎好后,与在一边的指天椒、洋葱、蒜蓉碎翻拌均匀,码入小土豆,倒入淀粉水,大火,盖上锅盖,烧开后转小火,此时可以用锅铲把小土豆切开两块,让小土豆充分收汁,即可上盘。