用料
昨晚吃剩的叫花鸡 | 一碗 |
干香菇 | 一把 |
松茸酱 | 两勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 撒一点 |
葱 | 撒一点 |
大米 | 一杯 |
掏一把香菇,几朵不重要,冷水泡发。
掏一把大米,几克不重要,两顿饭的量,开水泡发。
挖两勺松茸酱,淘宝估计能搜到,此乃母上大人旅游买回来的纪念品。
泡大米的热水全倒掉(我爱吃软乎乎的米饭所以用热水),原料加上鸡肉全扔锅里。
香菇水别扔,煮饭用,水量就按平时煮饭的量计算,电压锅按到煮饭档。
煮完开盖,一勺生抽一勺蚝油(昨晚的鸡肉很咸,我就不加更多调味料了,一点生抽蚝油提鲜即可)。
整点干胡椒粉撒上。
剪点小葱撒上
P个图,鹅妹子嘤!看起来好吃了10倍不止。
多出来量的放饭碗里压压实,盖保鲜膜冰箱冷藏保存。吃的时候微波炉加热2min然后倒扣到碟子里,剪点新鲜葱花,又是一顿肥宅简易餐。
小贴士
这招是任何剩菜都能套用的焖饭公式,除了别手抖整太咸没有tips。